食品与生物工程

  • 常压室温等离子体诱变及高效筛选异麦芽酮糖高产菌株

    张洪达;杨帆;薛婷婷;

    以一株实验室筛选的Klebsiellasp.LX3为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)注入技术对菌株进行诱变,并通过测定发酵液中蔗糖异构酶活性、异麦芽酮糖含量以及检测菌体絮凝效果,获得一株异麦芽酮糖高产且黏度较低的菌株,命名为LX3-1。实验结果表明,相比野生菌,突变株蔗糖异构酶酶活提高了20.42%(P<0.05),异麦芽酮糖产量提高了41.87%,絮凝后菌体去除率较野生菌提高了6.9%。突变株经6次传代培养后,发酵液中蔗糖异构酶酶活和异麦芽酮糖产量稳定。研究结果表明,新型的ARTP诱变技术对提高蔗糖异构酶活力、降低菌体黏度的作用比较明显。

    2018年04期 v.37;No.162 235-238页 [查看摘要][在线阅读][下载 468K]
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  • 氢化豆油摄入对小鼠小肠反式脂肪酸含量及IL-8表达的影响

    梁帅;王晗;陈珺;简路洋;郭琦;肖珊;刘冰南;王际辉;

    氢化豆油含有食品加工产生的反式脂肪酸,其对肠道健康的影响尚不明确。以压榨大豆油为对照,分析了氢化豆油摄入对小鼠肠道脂肪酸组成的影响,并初步分析了其对肠道免疫功能的影响。3周龄(断乳)纯系小鼠随机分为对照组和氢化豆油组,分别让小鼠自由采食含有不同油脂成分的饲料,至小鼠生长到8周龄,取小鼠的小肠组织,利用GS-MS测定其脂肪酸的成分和含量,并用ELISA法检测白细胞介素-8的表达。结果表明,氢化豆油组小鼠小肠组织中,反-十八碳一烯酸质量分数为2.79%,显著高于对照组0.12%;IL-8质量分数为16.91pg/g,显著低于对照组23.51pg/g。说明摄入氢化豆油能够显著提高反-十八碳一烯酸含量,降低IL-8的表达量。

    2018年04期 v.37;No.162 239-243页 [查看摘要][在线阅读][下载 512K]
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  • 三七植物内生细菌的促生作用

    张琳;陈彦宏;王雪妍;解晓彤;李亚静;金朝霞;

    以实验室分离获得的3种药用植物三七内生细菌PN8、PN12、PN15为对象,对其产IAA、合成ACC脱氨酶、解磷等促生能力进行测定。通过水解酶活性初步表征其内生定殖能力,通过16SrDNA序列比对分析对菌株进行鉴定。结果表明,3种内生菌均具有不同水平的促生能力,其中菌株PN8的ACC脱氨酶活性为4.72U/mL,产IAA质量浓度为0.989μg/mL,不产嗜铁素,有溶磷能力,具有蛋白酶活性。菌株PN12的ACC脱氨酶活性为6.79U/mL,产IAA质量浓度为1.529μg/mL,产嗜铁素,有溶磷能力,具有蛋白酶、淀粉酶、果胶酶和纤维素酶活性。菌株PN15的ACC脱氨酶活性为4.93U/mL,产IAA质量浓度为2.750μg/mL,产嗜铁素,有溶磷能力,具有蛋白酶、淀粉酶活性。分类鉴定结果表明,菌株PN8属于产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes),菌株PN12属于普城沙雷氏菌(Serratia plymuthica),菌株PN15属于嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。

    2018年04期 v.37;No.162 244-248页 [查看摘要][在线阅读][下载 1523K]
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  • 一株咖啡因降解菌的筛选及降解条件优化

    王婧;李沅;刘冉;高子晴;

    从江苏省镇江市五女峰茶园的土壤中分离得到一株咖啡因高效降解菌,能以咖啡因为唯一碳源和氮源生长,经表型特征和16SrRNA序列分析鉴定其为Burkholderia属,命名为Burkholderiasp.CF1。通过单因素试验确定菌株CF1咖啡因降解最优条件为培养温度30℃,pH 5.0,接种量5%及转速180r/min。在此条件下,利用菌株CF1降解茶渣中的咖啡因,反应时间7d、含水量75%时,降解率最高可达到98.1%。

    2018年04期 v.37;No.162 249-252页 [查看摘要][在线阅读][下载 721K]
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  • 一种复合微生态制剂对刺参体壁营养成分的影响

    张天任;肖珊;王晗;刘冰南;王际辉;

    研究了一种刺参养殖用复合微生态制剂对刺参体壁蛋白、矿物质、脂肪酸、氨基酸等营养成分的影响。利用气-质联用仪、原子吸收分光光度计等方法测定了水体中添加该微生态制剂后刺参体壁营养成分的变化。结果表明,水体中添加微生态制剂提高了刺参体壁中粗蛋白和粗脂肪的质量分数,分别为3.00%和14.58%;而对粗灰分、总糖以及矿物质元素的含量无影响。添加微生态制剂显著降低了刺参体壁中饱和脂肪酸的含量。对刺参体壁中氨基酸含量的影响最为显著,18种氨基酸中有14种显著性提高,氨基酸总量增加了21.34%,且必需氨基酸和呈味氨基酸的总量分别提高了18.81%和19.48%。

    2018年04期 v.37;No.162 253-256页 [查看摘要][在线阅读][下载 123K]
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轻工与化学工程

  • 疏水化改性羟乙基纤维素两亲性聚合物的合成及自组装行为

    杨晓旭;张丽;刘真真;王兴;郭延柱;

    以羟乙基纤维素(HEC)为起始物,通过羟基与卤代烷烃之间的醚化改性制备了长碳链疏水化改性羟乙基纤维素聚合物(HMHEC)。通过改变卤代烷烃的种类(溴代十二烷和溴代十八烷)和用量,实现了HMHEC中疏水链段长度和含量的调控。利用FT-IR、1 H-NMR、TGA、TEM、DLS和荧光光谱等技术对HMHEC聚合物的结构、物理性能以及自组装行为进行了表征。结果表明,聚合物在水溶液中可自组装形成均一的球形纳米胶束,平均粒径范围为83~250nm,临界胶束质量浓度为282μg/mL。以疏水性抗癌药物紫杉醇(PTX)和吴茱萸碱(EVO)作为模型药物,利用超声透析法实现了胶束对药物的包载。提高聚合物中疏水链段的长度,有利于药物的包封率增加,聚合物胶束对PTX和EVO的最大包封率分别为79.5%和96.3%。

    2018年04期 v.37;No.162 257-262页 [查看摘要][在线阅读][下载 1257K]
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  • 溴化木质素的合成及性能表征

    蒋攀;程耀;王海松;

    为了改善木质素基碳纤维的热稳定性和强度性能,以工业碱木质素为原料,通过纯化和改性制备高反应活性的溴化木质素。对粗木质素进行分级纯化,在酸性条件下进行酚化改性获得酚化木质素,通过正交试验重点考察了反应温度、反应时间、木质素与溴素配比、固液比等对木质素溴化程度的影响。制备溴化木质素的最优条件为:反应温度50℃,反应时间3h,木质素与溴素配比1∶2.0,固液比1∶20;该条件下制备的溴化木质素溴相对木质素的质量分数为99.86g/kg。通过FT-IR、GPC、TGA、DSC、1 H-NMR、ICP-MS等方法对不同阶段的木质素进行了表征分析,获得的溴化木质素的数均相对分子质量为1 746,重均相对分子质量为3 640,分布均一性提高,并且甲氧基含量降低,酚羟基含量增加。木质素的反应活性和相容性得到改善,可以作为制备高性能碳纤维的原料。

    2018年04期 v.37;No.162 263-268页 [查看摘要][在线阅读][下载 1621K]
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  • 桉木热水预水解液成分的变化规律

    马明帅;罗玉琼;李海明;

    采用固定液比(5∶1),在不同预水解温度(150~190℃)和保温时间(0~120min)下对桉木进行热水预水解研究。利用离子色谱仪定量表征原料及预水解液中糖组分,并测定预水解液的pH、酸溶木素以及糠醛类物质质量分数。确定最佳预水解条件为:液比5∶1,预水解温度190℃,保温时间60min。研究揭示预水解过程中各组分变化规律,为桉木综合利用平台建设提供了理论基础。

    2018年04期 v.37;No.162 269-273页 [查看摘要][在线阅读][下载 772K]
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  • BiOX及BiOClxBryI1-x-y的制备及光催化性能

    张家琦;张秀芳;马春;

    以Bi(NO_3)_3·5H_2O、KCl、KBr和KI为原料,采用乙二醇溶剂热法制备了BiOX(X=Cl,Br,I)光催化剂及BiOClxBryI1-x-y复合体光催化剂。利用X射线衍射、扫描电子显微镜、紫外可见吸收光谱等对制得光催化剂的结构、表面形貌和光学特性等进行表征。以罗丹明B为目标污染物,氙灯模拟可见光,对光催化剂的性能进行了研究。结果表明,采用乙二醇溶剂热法制备的卤氧化铋系列光催化剂形貌均成三维花球状;在反应温度为160℃、反应时间为12h的条件下,随着卤素原子序数的增加,BiOCl、BiOBr和BiOI的光催化活性逐渐增强;将BiOCl、BiOBr和BiOI进行复合,复合体光催化性能明显提高;Cl、Br、I摩尔比为1∶1∶1时复合体的光催化效果最佳。

    2018年04期 v.37;No.162 274-278页 [查看摘要][在线阅读][下载 2204K]
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  • 聚偏氟乙烯负载过硫酸钠超滤膜的制备

    高琦;董晓丽;张秀芳;马红超;马春;王国文;

    通过成膜后浸渍的方法制备了Na2S2O8@PVDF-g-PDMAEMA/PVDF超滤膜。利用XRD、FT-IR、SEM和接触角测定仪等表征方法对Na2S2O8@PVDF-g-PDMAEMA/PVDF超滤膜进行表征。结果表明,PDMAEMA接枝在PVDF上后,通过浸渍法成功使过硫酸钠负载于PVDF膜上,浸渍后对PDMAEMA在PVDF上的接枝并无影响。Na2S2O8@PVDF-g-PDMAEMA/PVDF超滤膜的结构出现了多孔表层、指状孔和海绵状孔结合的亚层,PDMAEMA的加入对超滤膜的结构没有影响。Na2S2O8@PVDF-g-PDMAEMA/PVDF超滤膜的初始接触角为20.6°,亲水性有所提高。

    2018年04期 v.37;No.162 279-282页 [查看摘要][在线阅读][下载 1462K]
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  • La0.7Sr0.15Ca0.15Co0.4Fe0.6O3-δ合成工艺对其电性能的影响

    唐玲;高文元;刘贵山;郝洪顺;

    分别采用反向共沉淀法和柠檬酸法合成La_(0.7)Sr_(0.15)Ca_(0.15)Co_(0.4)Fe_(0.6)O_(3-δ)(LSCCF)粉料,利用XRD、SEM和四极探针技术对其特性进行了研究。结果表明,柠檬酸法和反向共沉淀法合成制备的LSCCF粉料平均粒度分别为16.5和19.7nm,反向共沉淀法制备的晶粒尺寸较大,不利于后续粉料的烧结。电导率随温度升高而升高,到655℃,柠檬酸法制备的LSCCF电导率达到最大值776S/cm。模压法组装了(NiO-SDC|SDC|LSCCF-SDC)单电池,650℃时,柠檬酸法制备的LSCCF阴极材料的输出功率达到最大值385mW/cm2,反向共沉淀法制备的阴极材料的输出功率达到最大值350mW/cm2。在(NiOSDC|SDC|LSCCF-SDC)单电池电性能方面,柠檬酸法要优于反向共沉淀法。

    2018年04期 v.37;No.162 283-286页 [查看摘要][在线阅读][下载 930K]
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节能与照明

  • 微电网直流真空断路器的研究

    梁德世;郭兴宇;邹积岩;

    智能开关为电力系统高效安全利用提供了调控和故障保护功能。直流微电网相对交流线路能够提高分布式电源的有效接入,直流故障无自然过零点和电弧熄灭困难成为技术发展瓶颈之一。在输配电系统的关键节点采用直流真空断路器提供电力故障保护,设计自充电直流真空断路器结构,PSCAD电磁暂态仿真直流断路器中频换流开断过程的有效性,合成试验回路验证直流真空断路器开断能力,分析简易开断失败原因和自充电结构优势,直流真空断路器适合微电网线路及其关键节点的故障保护。

    2018年04期 v.37;No.162 287-290页 [查看摘要][在线阅读][下载 1230K]
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  • 分布式无线照度测量系统设计

    徐铭栋;成育凯;张环月;刘美言;陈立崟;高英明;

    为了评价大空间混合光源光环境下的整体照明效果,提出了分布式无线照度测量系统的设计方法。方法针对大空间混合光源光环境的特点,基于ZigBee串口透传技术设计了照度采集节点的分布方式,组成星状拓扑结构,照度采集节点与协调器节点采用一对多通信模式;照度采集节点由2节AA电池供电,采用STC15系列低电压单片机,照度传感器为BH1750;协调器节点通过USB接口与上位机通信,设计了照度采集节点程序,实现了数据同步传输。实验验证了系统的照度测量与通信功能,结果表明,分布式无线照度测量系统能准确地测量相应环境测点的光照度;分布式无线照度测量系统可以很好地评价大空间混合光源光环境下的整体照明效果。

    2018年04期 v.37;No.162 291-295页 [查看摘要][在线阅读][下载 1921K]
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  • 基于白光LED的日光光谱拟合及混光设计

    于慧媛;孙文良;吴江;王丽萍;曹冠英;张竞辉;邹念育;

    通过优化算法得到白光LED和31种单色LED的最优组合,用于模拟日光在380~780nm可见光范围内的光谱,并对最优组合进行混光设计。利用混光原理计算出最优组合中各种LED使用的颗数,合理设计LED位置及排列方式,借助光学模拟仿真软件进行类日光光源的光学仿真。仿真结果表明,模拟日光光源色度学参数为色温5 665K,色坐标(0.328 7,0.342 0),显色指数95.3,设计的光源达到类日光光源效果。

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  • 相机响应函数定标的正则化方法

    王安定;谢蓄芬;邹念育;

    相机响应函数是真实场景辐射量与图像灰度值之间的映射关系,对相机响应函数的标定具有重要的研究价值。根据相机的成像原理给出了相机响应函数的数学模型,分析了最小二乘法标定相机响应函数存在的病态问题。为了获得稳定、精确的相机响应函数,提出了一种正则化方法对相机响应函数进行标定,该方法在索波列夫空间中设置不同的正则算子。通过实验分别论证索波列夫参数不同时相机响应函数的稳定性,确定了索伯列夫空间参数,应用L曲线法确定了正则化参数。验证结果表明,正则化方法能够显著提高相机响应函数标定的稳定性和精确性。

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  • 直下式LED背光光学系统的方形光斑自由曲面透镜设计

    王一皓;张云翠;谢蓄芬;李元旗;

    针对传统的直下式LED背光光学系统均匀性差以及照明光斑形状与显示屏外形不匹配的缺点,提出了一种产生方形光斑的自由曲面透镜的设计方法。采用同步多曲面3D技术,分析产生方形光斑的自由曲面透镜的最佳优化方法,利用函数关系式迭代解法获得透镜母线并拟合形成自由曲面透镜。采用九点法分析光斑的照度均匀度,并将自由曲面透镜应用于直下式LED背光光学系统,结果表明,通过该方法可以将背光光学系统的照度均匀度提高到0.75,优化了系统设计。

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  • 基于里院光环境的节能改造

    于红霞;商钰淇;商彤;

    里院是中国传统民居的重要组成部分,通过对青岛典型里院室内光环境进行实地调研、测量,对里院的采光现状进行了分析研究。针对里院普遍存在严重照度不足的问题,总结了适用于里院光环境优化的传统和现代采光模式及技术策略,对里院光环境进行节能改造。

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艺苑芬芳

  • 《大连工业大学学报》征稿简则

    <正>《大连工业大学学报》创刊于1981年,双月刊,公开发行。本刊为中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊(A~-)、辽宁省一级期刊。主要刊载食品、发酵、造纸、纺织、轻工机械等学科领域的优秀研究论文。已被美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、英国《食品科技文摘》(FSTA)、美国《剑桥科学文摘》(CSA)、波兰《哥白尼索引》、美国《乌利希期刊指南》

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